CIASTO CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWE


Bardzo lubię posiłki w formie ciasto. Często je wykorzystuję w swojej diecie, ale też w jadłospisach swoich podopiecznych oraz w gotowych dietach. Są szybkie w przygotowaniu, smaczne, zdrowe, a do tego można je zapakować do pojemnika i zjeść w pracy, w szkole, na spacerze... Mam nadzieję, że już nie raz Wam pokazałam, że słodkie wypieki mogą być zdrowe i wartościowe? Tym wpisem, to tylko potwierdzę! :)


Składniki:

- 2 jajka

- 60g mąki owsianej

- 20g skrobi ziemniaczanej

- 50g odżywki białkowej (można ją zastąpić mąką owsianą i dodać trochę słodzika)

- 15g mielonego lnu

- sok z 1 pomarańczy

- skórka z 1 pomarańczy

- 10g kakao naturalnego

- łyżeczka sody oczyszczonej

- 20g gorzkiej czekolady (min. 75% kakao)

- 25g oleju kokosowego

- 20g migdałów

 

Najpierw przygotuj len mielony – zalej wrzątkiem, dokładnie wymieszaj i zaczekaj, aż zgęstnieje. Białka jaj oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. W oddzielnym naczyniu rozbełtaj żółtka jaj. Dodaj mąkę, skrobię, białko, kakao, sodę, skórkę z pomarańczy (uważacie, żeby nie zetrzeć tej białej części, bo ciasto będzie gorzkie) i wymieszaj. Następnie, wlej sok z pomarańczy, roztopiony olej kokosowy, roztopioną czekoladę i gotowy len. Całość bardzo dokładnie zmiksuj. Na końcu dodaj ubite białka i delikatnie połącz łyżką.

 



***


Mąka owsiana bardzo dobrze sprawdza się przy takich wypiekach. Ale możecie ją zamienić na mąkę jaglaną, którą również przetestowałam i bardzo dobrze się na niej piecze. Prawdopodobnie, można by też wykorzystać mąkę żytnią i gryczaną, ale one mają dość charakterystyczny smak i ja nie lubię ich wykorzystywać na słodko. Fajnie byłoby też dodać kilka kropel aromatu pomarańczowego, ale ja akurat nie miałam.


Ciasto przelej do foremki i piecz ok. 30 minut w 180 stopniach. Pozostaw w uchylonym piekarniku do wystygnięcia.


Całość dostarcza: 1095 kcal  |  79g białka  |  71g węglowodanów  |  55g tłuszczu


 

Chcesz zobaczyć ten przepis w swojej diecie? Poinformuj mnie o tym w formularzu, poprzedzającym rozpoczęcie współpracy. Szukaj rubryczki "Twoje ulubione posiłki" :)


--> Zamów indywidualnie dopasowany jadłospis <--


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

18 − eight =

MajDiet © 2019 Wszelkie prawa zastrzeżone.